Вкусовая таблица

Пищевые продукты	Эффект на дошу	Эффект на В П К
гхи (топлёное масло)	возбуждающий агни, способствующий пищеварению	В↓ П↓ К↓
йогурт	гидрофильный, слизь	В↓ П↑ К↑
молоко козье	лёгкий, усиливающий слизь	В↓ П↓ К↓
молоко коровье	слабительный, тяжёлый, слизь	В↓ П↓ К↑
пахта	тяжёлый, маслянистый	В↓ П↑ К↑
сливочное масло	лёгкий, связывает стул	В↓ П↓ К↑
сметана	тяжёлый, маслянистый	В↓ П↑ К↑
сыр мягкий	тяжёлый, маслянистый	В↓ П↓ К↑
сыр твёрдый	тяжёлый, масляный, застойный	В↓ П↑ К↑
творог, панир	облегчающий, уменьшающий, разогревающий	В↓ П↓ К↓
Продукты	Эффект на дошу	В П К
абрикос	жидкий, тяжёлый, кислый	В↓ П↑ К↓
авокадо	масляный, тяжёлый, мягкий	В↓ П↓ К↑
ананас	тяжёлый, острый	В↓ П↑ К↑
апельсин	тяжёлый	В↓ П↑ К↑
арбуз	тяжёлый	В↑ П↓ К↑
банан неспелый	мягкий, лёгкий	В↓ П↑ К↑
банан спелый	ровный, тяжёлый	В↓ П↑ К↑
виноград зелёный	жидкий, усиливающий	В↓ П↑ К↑
виноград красный	ровный, активизирующий	В↓ П↓ К↑
вишня	лёгкий, жидкий	В↓ П↑ К↓
гранат	ровный, масляный	В↑ П↓ К↓
грейпфрут	кислый, гидрофильный	В↓ П↑ К↑
груша	сухой, загрубляющий, тяжёлый	В↓ П↑ К↓
дыня	тяжёлый, гидрофильный	В↓ П↓ К↑
изюм (замоченный)	успокаивающий, слабительный	В↓ П↓ К↓
инжир	тяжёлый, активизирующий	В↓ П↓ К↑
канталупа (мускусная дыня)	тяжёлый, водянистый	В↓ П↓ К↑
киви	тяжёлый, гидрофильный	В↓ П↑ К↑
клюква	лёгкий, сухой, жидкий	В↑ П↑ К↓
кокос	масляный, жёсткий	В↓ П↓ К↑
лайм	освежающий, способствующий пищеварению	В↓ П↕ К↑
лимон	сочный, способствующий пищеварению	В↓ П↑ К↑
манго зелёное	тяжёлый, жёсткий	В↓ П↑ К↓
манго спелое	активизирующий	В↓ П↓ К↑
папайя	тяжёлый, маслянистый	В↓ П↑ К↑
персик	тяжёлый, жидкий	В↓ П↑ К↓
помидор	паслёновый, беспокоящий	В↑ П↑ К↑
ревень	слабительный, тяжёлый	В↓ П↑ К↑
слива	тяжёлый, водянистый	В↓ П↑ К↑
тамаринд (индийский финик)	разогревающий	В↓ П↑ К↑
финик	тяжёлый, активизирующий	В↓ П↓ К↑
хурма	лёгкий, сухой, острый	В↑ П↑ К↓
чернослив (замоченный)	успокаивающий, слабительный	В↓ П↓ К↓
яблоко	загрубляющий, лёгкий	В↑ П↓ К↓
ягоды неспелые (кислые)	острый, лёгкий	В↓ П↑ К↑
ягоды спелые (сладкие)	маслянистый, жидкий	В↓ П↓ К↓
Продукты	Эффект на дошу	В П К
амарант	лёгкий	В↓ П↓ К↓
блины (пшеница)	тяжёлый, маслянистый	В↓ П↓ К↑
гречневая крупа	тяжёлый	В↑ П↑ К↓
кукуруза	сухой, лёгкий	В↑ П↑ К↓
лебеда (киноа)	тяжёлый	В↓ П↑ К↑
овёс варёный	тяжёлый	В↓ П↓ К↑
овёс сухой	тяжёлый	В↑ П↑ К↓
овёсные отруби	загрубляющий, сухой, лёгкий	В↑ П↓ К↓
паста (макароны)	тяжёлый, мягкий	В↑ П↓ К↑
просо	сухой, лёгкий	В↑ П↑ К↓
пшеница	тяжёлый, маслянистый, слабительный	В↓ П↓ К↑
пшеница спельта (полба)	лёгкий, сухой	В↑ П↓ К↑
рис басмати	лёгкий, мягкий, благотворный	В↓ П↓ К↓
рис белый	удерживает воду, мягкий	В↓ П↓ К↑
рис коричневый	тяжёлый	В↓ П↑ К↑
рисовые блины (доса)	сушащий, лёгкий	В↑ П↓ К↓
рожь	сухой, лёгкий	В↑ П↑ К↓
саго	сушащий, лёгкий	В↑ П↓ К↓
тапиока (крупа из крахмала)	сушащий, лёгкий	В↑ П↓ К↓
ячмень	лёгкий, мочегонный	В↑ П↓ К↓
Продукты	Эффект на дошу	В П К
адуки	жёсткий, тяжёлый	В↑ П↓ К↓
мунг дал	лёгкий, сухой	В↓ П↓ К↕
нут (турецкий горох)	сухой, загрубляющий, тяжёлый	В↑ П↓ К↓
соевая мука		В↑ П↓ К↑
соевые бобы	маслянистый, тяжёлый	В↑ П↓ К↑
соевый соус	сбраживающий	В↓ П↑ К↑
соевый сыр	тяжёлый	В↓ П↑ К↑
соевый фарш		В↓ П↑ К↑
тофу		В↕ П↓ К↕
тур дал	жёсткий, тяжёлый	В↓ П↑ К↓
урад дал	тяжёлый, мягкий	В↓ П↑ К↑
фасоль	жёсткий, загрубляющий, тяжёлый	В↓ П↓ К↑
фасоль белая	трудный для переваривания	В↑ П↓ К↓
фасоль пятнистая	трудный для переваривания	В↑ П↓ К↓
чечевица коричневая	загрубляющий, тяжёлый	В↑ П↕ К↓
чечевица красная	лёгкий, мягкий	В↑ П↓ К↑
Продукты	Эффект на дошу	В П К
арахис	масляный, тяжёлый, усиливающий	В↓ П↑ К↑
грецкий орех	масляный, тяжёлый, возбуждающий	В↓ П↑ К↑
кедровый орех	очень возбуждающий	В↓ П↑ К↑
кешью	масляный, тяжёлый, активизирующий	В↓ П↑ К↑
кокос	помогает выделению слизи	В↓ П↓ К↑
лесной орех	возбуждающий	В↓ П↑ К↑
миндаль (замоченный и очищенный от кожуры)	масляный, тяжёлый, активизирующий	В↓ П↓ К↑
миндаль (с кожурой)	масляный, тяжёлый, активизирующий	В↓ П↑ К↑
орех-пекан	масляный, тяжёлый	В↓ П↑ К↑
фисташка	масляный, возбуждающий	В↓ П↑ К↑
Продукты	Эффект на дошу	В П К
авокадо	маслянистый, сладкий	В↓ П↓ К↑
арахисовое	усиливающий	В↓ П↑ К↑
горчичное	острый, сильно пахнущий	В↓ П↑ К↓
гхи	тяжёлый, мягкий, огонь	В↓ П↓ К↕
касторовое	тяжёлый, охлаждающий снаружи, разогревающий внутри	В↓ П↓ К↑
кокосовое	маслянистый, тяжёлый	В↓ П↓ К↑
кукурузное	сухой, загрубляющий, разогревающий	В↑ П↑ К↓
кунжутное	усиливающий, смазывающий	В↓ П↑ К↑
миндалевое	тяжёлый	В↓ П↑ К↑
оливковое	тяжёлый, вызывает целлюлит (воспаление рыхлой клетчатки)	В↓ П↓ К↑
подсолнечное	успокаивающий, смазывающий	В↓ П↓ К↓
сафлоровое	лёгкий, острый, масляный	В↓ П↑ К↑
соевое	сухой, загрубляющий, тяжёлый	В↑ П↑ К↓
Продукты	Эффект на дошу	В П К
кукуруза жареная	сухой, лёгкий, загрубляющий	В↑ П↓ К↓
кунжут	масляный, тяжёлый, ровный	В↓ П↑ К↑
подсолнечник	масляный, лёгкий, мягкий	В↓ П↓ К↓
сафлор	масляный, лёгкий, мягкий	В↓ П↓ К↓
тыква	масляный, тяжёлый, жёсткий	В↓ П↕ К↓
Продукты	Эффект на дошу	В П К
аджван	острый, лёгкий, способствующий пищеварению	В↓ П↑ К↓
анис	лёгкий, детоксицирующий	В↓ П↑ К↓
асафетида	сухой, острый, способствующий пищеварению	В↓ П↑ К↓
базилик	острый	В↓ П↑ К↓
брюква	тяжёлый, маслянистый	В↓ П↓ К↓
гвоздика	лёгкий, масляный	В↓ П↑ К↓
горчица	острый, масляный, лёгкий	В↓ П↑ К↓
имбирь свежий	лёгкий, сочный, способствующий пищеварению	В↓ П↕ К↓
кардамон	лёгкий, масляный, способствующий пищеварению	В↓ П↓ К↓
кориандр	лёгкий, масляный, ровный	В↓ П↓ К↓
корица	сухой, лёгкий, масляный	В↓ П↕ К↓
куркума	сухой, лёгкий, способствующий пищеварению	В↓ П↓ К↓
лавровый лист		В↓ П↑ К↑
маковые семена	связывает стул, помогает уснуть	В↓ П↑ К↓
мускатный орех	стимулирует пищеварение	В↓ П↑ К↓
мускатный орех (сушёная шелуха)	возбуждающий агни	В↓ П↑ К↓
мята	умиротворяет питту	В↓ П↓ К↓
ним (листья)	слегка стимулирует вату	В↕ П↓ К↓
пажитник греческий	возбуждающий агни	В↓ П↑ К↓
перец красный стручковый	стимулирует агни	В↓ П↑ К↓
перец стручковый кайенский	горячий, сухой	В↓ П↑ К↓
перец ямайский душистый (гвоздика)	агни, переводит капху в жидкость	В↓ П↑ К↓
полынь эстрагон	умеряющий	В↓ П↑ К↓
редиска	жёсткий, жидкий, загрубляющий	В↑ П↑ К↓
репа	загрубляющий, сухой	В↑ П↑ К↓
тмин	стимулирует агни	В↑ П↑ К↓
тмин римский, волошский	способствующий пищеварению	В↓ П↓ К↓
укроп	лёгкий	В↓ П↓ К↓
фенхель	нежный	В↓ П↓ К↓
хрен	возбуждающий агни	В↓ П↑ К↓
чабер	возбуждает агни	В↓ П↑ К↑
чеснок	масляный, тяжёлый	В↓ П↑ К↓
шафран	сухой, лёгкий	В↓ П↓ К↓
шоколад	сверхактивный, увеличивает кислотность	В↑ П↑ К↑
шпинат	сухой, лёгкий, загрубляющий	В↑ П↕ К↓
Продукты	Эффект на дошу	В П К
джаггери (неочищенный пальмовый сахар)	укрепляющий, тяжёлый	В↓ П↑ К↑
кленовый сироп	лёгкий, усиливающий	В↓ П↓ К↑
меласса (чёрная патока)	тяжёлый	В↓ П↑ К↑
мёд	разогревающий	В↓ П↑ К↓
рисовый сироп	маслянистый, жидкий	В↓ П↓ К↑
сахар белый	тяжёлый, масляный, активизирующий	В↑ П↓ К↑
финиковый сахар	тяжёлый, активизирующий, масляный	В↓ П↓ К↑
фруктоза	маслянистый, жидкий	В↓ П↓ К↑
цукаты	маслянистый, тяжёлый	В↓ П↓ К↑
ячменный солод	маслянистый, жидкий	В↓ П↓ К↑

Для удобства - жирный шрифт - понижает Вата, подчеркнутый - повышает Капха